氮氣降溫用的是液態氮。
原理是液態變爲氣態的時候發生物理液化反應，液化反應吸熱所以降溫。
由於氮氣在常溫下透過加大壓強就可以將其液化，因此液氮的獲得十分容易，並且空氣中氮含量高，因而也十分廉價，液氮降溫是透過液態氮氣在被降溫物體表面沸騰而吸收熱量，達到降溫的目的。
原理是液態變爲氣態的時候發生物理液化反應，液化反應吸熱所以降溫。
氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%），氮是不活潑的，不支援燃燒，但是氮是維持生命的必要元素。
用途：食品冷藏、冶金工業、洗滌及保護氣、用於氣體激光器、空份設備、電力輸送和廢物處理。
擴展資料：
用途
酒泉衛星發射中心特燃站生產液氮，它是火箭燃料的推送劑，大量的液氮用高壓把火箭燃料推向燃燒室。
液氮應用於高溫超導電力電纜開發 應用於緊急維修中對液體管道進行凍結 應用於物質的低溫穩定和低溫淬火液氮冷裝配技術( 熱脹冷縮現象在工業中的應用)也廣泛使用 液氮人工增雨技術 液氮排液技術及時降液誘噴， 正在不斷深入研究。
採用氮氣井下滅火，火勢被迅速撲滅，同時又消除了瓦斯爆炸危險等。爲什麼選擇液氮：因爲比其它方法冷卻得更快，並且不與其它物質起化學反應，大大地節省空間，提供了乾燥的氣氛，它是環保的（液氮使用後直接揮發成氣體返回大氣中，不會留下任何污染），它用起來簡單方便。
氮氣液化後爲液氮，通常能降溫的是液氮。
液氮是液態，它的沸點爲-196攝氏度，沸點非常低，把液氮放在室溫下，它極易汽化，迅速轉化爲氣體，而液體汽化時會吸收大量熱，能讓周圍溫度迅速下降，從而起到降溫作用。
所以經常用液氮做爲冷卻劑來使用！
