摘下來曬乾
如果是想留種子的話，就可以繼續讓它生長，種子成熟之後及時的採收花苞就可以了。大蔥開花有兩種原因，一是因爲大蔥已經很老了，就會正常的開花，還有可能是環境不適合它的生長了，也會消耗掉自身的養分來開花結果以繼續生長
曬乾後的種子，用布袋盛放，不可用鐵桶、塑料袋盛放，避免妨 礙種子呼吸而降低發芽率
大蔥結籽之後，等待上面種子成熟，將上面的大蔥頭剪下來。選在空曠的位置，將蔥頭晾曬大約4-5天一直到晾乾。
晾乾後將種子用手搓進行脫粒，也可以輕輕摔打，之後將種子裏面的雜質去掉。
處理好之後，將種子儲藏起來，可以放在麻布袋子裏面裝着放在一旁，不能用塑料袋或鐵桶盛放。
