瞬間汽化是什麼意思

瞬間汽化（vaporization）是指物質從液態變爲氣態的相變過程。蒸發和沸騰是物質汽化的兩種形式。前者是在液體表面發生的汽化現象，而後者是當飽和蒸氣壓等於外界壓強時發生在液體體內的汽化現象。

蒸發和沸騰是物質汽化的兩種形式。前者是在液體表面上發生的汽化現象，而後者是當飽和蒸氣壓等於外界壓強時發生在液體體內的汽化現象。對同一物質，飽和蒸氣壓隨溫度升高而增大。從微觀來看，蒸氣是由飛出液麪的分子構成的。給定溫度下只有具有相對高動能的液體分子才能掙脫周圍分子的引力從液體表面躍出，形成蒸氣。