會，如果奶油凍了的話可以加熱融化，然後冷卻再用。
在蛋糕店或者是甜品店我們可以看到很多琳琅滿目的美食，這些好看又好吃的美食中都會加入奶油進行製作，我們在家的時候也會用奶油做甜品。但常常買回來的動物奶油很容易融化，這時候大家hi嘗試去買一些植物奶油但又怕奶油買回來的途中融化。那麼植物奶油會融化嗎一般來說植物奶油也是會融化的，但植物奶油相對於動物奶油會更加堅硬不易融化，也就是說融化的速度相對於動物奶油會慢一些。
植物奶油用火燎會不會化
會融化
淡奶油高溫加熱會融化，淡奶油煮沸後，已經沒有再次打發的可能，未消磨的鮮奶油在存儲時中不可以反覆解除凍結，已消磨的鮮奶油，可於2℃-7℃冷凍存儲三天。
淡奶油打發前的溫度不可高過10℃，小於7℃都是影響鮮奶油可靠性和消磨量。輕輕地搖勻鮮奶油後，倒進拌和主缸此液體鮮奶油溫度規定在7℃-10℃，容積在拌和缸的10%-25%。
