轉盤更好，受熱更均勻。轉盤式和平板式其實都是有旋轉電機的，只不過轉盤式帶動是玻璃盤，而平板式是隱藏在平板下帶動了一個金屬攪拌片，作用是把微波打散，以達到加熱均勻性，所以從省電角度看，區別不大，從我們多年生產微波爐的經驗來看，轉盤式加熱均勻性要比平板式好的多，平板式微波爐最大的優點就是空間利用高，而且因爲沒有玻璃盤、轉環、驅動軸，清理衛生也方便了很多。
因爲老式微波爐微波源發射微波方向是固定的，雖然微波可在微波爐內折返，也難免會有死角，導致食物加熱不均勻，轉盤就是爲了解決這個問題。
新式微波爐的可發射不同方向的微波，則無需加轉盤亦可對食物均勻加熱。
隨各人喜歡，兩種都好
平板的微波爐是轉盤微波爐的升級版，兩者工作原理有相似點卻又不一樣。轉盤微波爐是透過帶動玻璃底盤旋轉進行食物加熱，而平板式是在底部隱藏了一個金屬攪拌片，平板的底部有個帶3-4片金屬扇葉的攪拌電機。微波能夠穿透平板，在金屬扇葉上反射，轉盤要比平板多幾個部件（玻璃盤，底座，轉動馬達，控制電路）。
平板微波爐的優點是加熱的食物比轉盤加熱的食物更多，由於微波爐內少了玻璃轉盤，可以多個碗同時加熱，而且微波爐內壁比較平整，不用擔心有衛生死角，用完了擦一擦就可以清潔乾淨。缺點是相較於轉盤式微波爐，加熱的速度要稍慢一點。
轉盤式微波爐的優點是加熱速度快，加熱的程度比平板微波爐更加的均勻，缺點是轉盤內很容易藏污納垢而且不易清潔。
