竹筍長多大可以摘

竹筍早期出土約爲六十天左右晚期的竹筍約爲四十天至五十天左右中小型竹筍的如水竹、淡竹，剛竹等生長量比較小，因此需要的時間也比較短，大概是二十五至三十天天之間。可以根據竹筍的生長週期，決定什麼時候採摘較爲合適。

竹筍分爲春筍和冬筍，春筍一般在在立春(02月03日)後出土的毛竹筍

冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，是冬天藏在土中的，一般採挖時間爲霜降至次年立春前，大概是在10月份下旬到次年的2月初。