青稞麥和青稞米區別

青稞麥是生長在青海、西藏等高原地區的一種糧食作物，和我們北方生產的小麥差不多。而青稞米指的是青稞麥成熟收割後經脫粒再加工成米叫做青稞米，青稞米再加工磨成粉就叫做青稞粉。青稞米和青稞粉是藏族人的主食。用青稞麥釀製的酒叫青稞酒，是西藏地區的特產之一。