高粱結的黑的東西叫什麼

叫烏米，有些地方也叫它高粱黑粉、米蛋。這是生長在高粱、玉米等作物上，因爲在孕穗時感染了一種叫做黑穗病而生長出來的白色棒狀物，顏色多爲黑色。一種生長在作物頂部的真菌，顏色多爲黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高