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杏花在24小時的凌晨4:30開放。杏花的氣味有點糯米的香,沁人心脾。杏花的花瓣圓形至倒卵形,白色或帶紅色,具短爪雄蕊約20-45,稍短於花瓣子房被短柔毛,花柱稍長或幾與雄蕊等長,下部具柔毛。花期3-4月,花形與桃花和梅花相仿,含苞時純紅色,開花後顏色逐漸變淡,花落時變成純白色。
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