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9月底10月初什麼海鮮好

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9月底10月初什麼海鮮好

10月份皮皮蝦好吃,皮皮蝦是在春季產卵,這時候的皮皮蝦不僅肉厚汁多,且還含有豐富的蝦膏,營養價值和味道都最佳。

除了4、5月份外,9、10月份皮皮蝦也很好,因爲這時候的皮皮蝦雖然沒有蝦黃,但會儲備過冬的養分,肉比較肥滿。9-10月份吃皮皮蝦時最好是吃公蝦。

螻蛄蝦

螻蛄蝦這種小海鮮在10月份非常常見

螻蛄蝦的殼薄肉多,雖然味道上多少帶點土腥味,但是肉質特別鮮嫩,喜歡吃這口的人對螻蛄蝦可謂愛不釋手。

9月份吃螃蟹、海蔘、生蠔、蝦、鮑魚等海鮮比較合適,雌蟹在農曆八九月份性腺成熟,九月之後,雄蟹的性腺成熟,這時候的螃蟹個頭大,蟹鉗粗,白花花的蟹肉裏有天然的鹹鮮味,加上厚篤篤的膏,啥調料都不用放,上鍋一蒸,滋味和營養俱佳。螃蟹怎麼做好吃又簡單方便爆炒梭子蟹、蔥姜炒青蟹等都是非常不錯的吃法。