紅皮檸檬是什麼品種

紅皮檸檬是來自地中海原生檸檬品種，原名沃爾卡姆檸檬，擁有皇家般尊貴的血統，，英文名字Volkamer Lemon，果皮果肉均橙紅色，皮薄多汁，高達60%出汁率，每一顆紅檸重量是70g左右。西南大學食品研究院董荃教授團隊檢測：1斤黃檸檬可得125m檸檬汁 ，而1斤紅檸檬可得300ml檸檬汁，是普通黃檸檬的2.4倍以上！