海水的鹽度濃度大概是35‰，即每千克海洋水中的含鹽量爲35克。
一般來說，大海洋水中鹽度濃度的變化很小，近海水域的鹽度濃度變化較大。 在大海洋水中的鹽度濃度的變化主要是與海水的蒸發、降雨、洋流、海水混合等因素有關。海水是不可以直接飲用的。
海水之所以鹹，是因爲海水中有3．5%左右的鹽，其中大部分是氯化鈉，還有少量的氯化鎂、硫酸鉀、碳酸鈣等.正是這些鹽類使海水變得又苦又澀，難以入口。
在全世界海洋中，海水的鹽度平均值約爲34.7.在鹽度爲35的 1千克海水中，含氯離子 19.34克，鈉離子10.77克，還有硫、鎂、鈣、鉀等成分.外海的海水鹽度較高，可達35～36近海、特別是河口區域的海水鹽度可低於30，這是因爲陸地徑流輸入淡水的緣故
海水的平均鹽度是35‰，一升海水有約35公克的鹽溶於其中。
已被發現海水化學物質及元素有92種，其中11種（氯、鈉、鎂、硫、鈣、鉀、溴、鍶、硼、碳、氟）佔海水溶解物質總量的99.8%，其它含量甚微目前可以從海水中提取60多種化學物質。
世界海水的鹽度大約爲35psu（35‰），這意味着平均每一升海水中就含有35克的鹽（大部分是氯化鈉）溶解其中。高於人體溶質度級別（現代生物的體液類似遠古海洋的濃度，大約爲0.9%），非直接飲用水來源。
