擼串兒，是件很遙遠的事兒。對於我這樣不吃辣、愛上火，一上火就走嗓子的人來說，擼串兒就和吃麻辣燙、麻辣香鍋、麻辣小龍蝦、烤魚、串串之類差不多，基本上不在考慮範圍內。
提起這些來，就吸引不了我，即使餓的時候。簡言之，“不愛吃”即使勉強吃了，也是毫無樂趣的。但有時候疑心病犯了，就會琢磨：有沒有可能是因爲“不能”吃，所以合理化爲“不想吃”、“不愛吃”了呢病好的時候卻明白，不愛刺激而已：別人吃辣、吃刺激的，可能會興奮、滿足輪到我呢，只會覺得苦不堪言，而且不只吃的時候苦，之後的後遺症也苦——可能會嗓子疼、咳嗽，嚴重的話，這些痛苦甚至會持續兩週那麼久。
在飲食上，我的舒適區間比食辣的人窄，或者說，更容易獲得滿足感——即使不需要“刺激”，也能吃得心滿意足。一方面，對吃似乎很隨意，哪怕我自己做的或者在別人看來很寡淡的食物，也覺得吃着還行。另一方面，又似乎挺挑食，不吃辣、不吃刺激性的、不吃硬的、不喜歡有骨頭有刺有殼的，酒精過敏、不喝冰水，不喜歡飲料，更愛白開水……
有幾年的時間都是這樣的，那時候作息也規律，十點鐘左右休息，六點鐘左右起牀。據說連氣色都瞅着很好呢。如今不行了，近幾年晚上的活動多了起來，一看戲，回到家很容易就晚了。再收拾一番、磨蹭一下，等到真的睡下就更晚晚睡導致根本不想早起……惡性循環形成了。
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，如今流行在都市成爲一種飲食文化的時尚，也確實有其獨到的飲食環境魅力。
擼串在濟南指的是吃燒烤，即烤肉串。肉串在釺子上用一個形象的動詞“擼”來使其生動化。而因爲“擼”一詞的運用，更讓許多人增加了詼諧幽默上口的生活情趣。“擼串”的盛行，有着更深層的飲食文化索引，雖然有人質疑其衛生狀況，但是，其久經不衰必有其道理所在。
在濟南，你如果沒有擼過串，你就不是一個地道的濟南人。好客的濟南人，用燒烤擼串來迎接遠方的客人，可見，擼串在濟南人心目中的位置，已經超越了星級酒店的接待。有外地人來濟，推薦美食，首當其衝就是讓客人品嚐一下正宗的濟南烤羊肉串，似乎，不讓客人品嚐濟南的烤串，就不足以表達內心的感情，不擼串也無法表達友誼的深厚。
