生物技術的兩個標誌技術

基因工程技術和蛋白質工程技術

基因工程技術是在分子生物學、生物化學和生物物理學基礎上發展起來的科學領域。

蛋白質工程就是透過對蛋白質化學、蛋白質晶體學和蛋白質動力學的研究，獲得有關蛋白質理化特性和分子特性的資訊，在此基礎上對編碼蛋白質的基因進行有目的的設計和改造，透過基因工程技術獲得可以表達蛋白質的轉基因生物系統，這個生物系統可以是轉基因微生物、轉基因植物、轉基因動物，甚至可以是細胞系統。