甜麪醬升糖指數

高的。

甜麪醬是麪粉經發酵後製成的調味品，在製作過程中一般不會加入精製糖，其甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，所以甜麪醬中還是含有一定糖分的。另外需要注意的是，製作麪醬時，會加入大量食鹽，所以麪醬其實是一種高鹽食品。

甜麪醬屬於發酵食品都含有一定糖分建議在控制好血糖後再服用。