1、飽和鹽水是指在一定的水溶液中，加入食鹽，讓食鹽溶解，反覆幾次直到水溶液無法再繼續溶解食鹽，這種狀態下的水溶液爲飽和鹽水。常溫下，100克水裏最多可以溶解食鹽（NaCl）36克。
2、鹽水功能：當家中有灰塵或污垢時，再骯髒處潑上一些鹽水，即可達到殺菌的效果，原理爲利用鹽水的滲透壓，令細菌失去水分。另外如果家中大掃除時在角落灑一些鹽水，也可以避免蟑螂及其他蚊蟲的侵入。這樣還可以不用買殺蟲劑，似乎有預防全球暖化的效果。
一定容量的水，會把一定重量的鹽溶解掉。當加入的鹽足夠多時，原容量的水就不能再溶解鹽了。這種狀態下的鹽水溶液，就是飽和鹽水。配置這種飽和鹽水：先用容器裝好一定量的水，之後加入鹽就行了。
