西遊記中寇員外是天竺國銅臺府地靈縣人。
寇洪，字大寬。《西遊記》中的人物，居住在天竺國銅臺府地靈縣。他本是寇府的員外，爲人樂善好施，行善助人多年。人稱寇善人。家門立有「萬僧不阻」之牌。唐僧等人西行路過時前往他家借宿，受到熱情款待。
唐僧師徒四人西行路經寇府，前往借宿。
寇洪大喜，因爲他平生有齋僧一萬人的心願，唐僧師徒四人到來之前，已經齋僧九千九百九十六人。算上唐僧師徒四人正好完成了他齋僧萬人的心願。
經過寇員外多日的熱情款待，唐僧師徒謝過寇員外堅持前往西行。寇洪苦留不住，只好擺下好宴送別唐僧，並準備下厚禮相贈，唐長老不貪富貴，堅辭不受。不料，寇員外的舉動，驚動了一夥強盜。
強盜看上寇洪送唐僧時的富貴，當天晚上乘着夜雨打劫寇府，踢死了寇洪。寇妻惱恨因送唐僧惹出這場災禍，便陷害唐僧師徒，向銅臺府刺史誣告他們是強盜。
恰巧唐僧一行人半路撞上搶劫寇家的強盜，爲報答寇員外多日款待之恩，他們奪回寇府財物慾送回，反而真的被官府和寇家人誤認爲是強盜而收押。
悟空施展法術，讓寇府和官府以爲新鬼顯魂來申冤，隨即又用計讓寇妻說明真相，爲唐僧辯誣。於是唐僧師徒被釋放，案件也真相大白。
後經孫悟空多方努力，前往地府，找回了寇洪的魂魄，使寇洪得以重生。閻王又因悟空之故，延寇洪陽壽一紀，可謂善有善報。
