標準概念說。真皮是牛皮、羊皮、豬皮、馬皮等的總稱。牛皮是黃牛皮、水牛皮的總稱。
主要的牛皮面料有：壓花牛皮，水染牛皮，摔紋牛皮，漆牛皮，油牛皮。
各類牛皮的特點和識別。
壓花牛皮：一般選用修面皮或開邊珠皮來壓制各種花紋或者圖案製作。
摔紋牛皮：摔紋是牛皮的一種經典制作工藝，其手感厚實，堅韌耐用。
水染牛皮：水染是牛皮的一種高檔工藝，其手感柔韌、細膩，皮質光滑。
漆牛皮：把表面加固成光亮堅固的皮革，是一種具有強烈表面效果和風格特徵的皮料。
油牛皮：採用最新技術處理，厚實有一定韌性和牢固性，同時具有很好的自我恢復能力。
真皮的鑑別
方法分爲：
眼觀：有細毛孔，皮底有不規則纖維
聞味：有皮質的氣味
手摸：手感爽滑、柔軟、有彈性。
火燒：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃後，凡發出刺鼻的氣味並結成疙瘩的是人造革凡是發出毛髮氣味，不接硬疙瘩的是真皮。
