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常常用來調製雞尾酒或者勾兌一些飲料——蘇打水、湯力水、檸檬汁、苦艾酒等等。
金酒,又名杜松子酒或琴酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界七大烈酒之一。金酒的獨特植物風味能爲雞尾酒的調製起到畫龍點睛的作用,使其香氣更加複雜濃郁,這也是調酒師們偏愛它的原因。甚至有人稱金酒爲雞尾酒心臟。
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