蒸餃大小沒有標準答案，廣東的早餐迷你水晶餃只有二十克左右、山西人的韭菜盒子可以有二百克一個，而上海人的蒸餃實際上就是餃子、只有三十克、直徑二十釐米左右一個。只要個人覺得合適就行，當然在上海如果外賣或者堂吃的蒸餃都在三十克左右。
一般一個蒸餃的重量大概20克左右。長度是6-8釐米左右。
蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
