播前要精選種子，進行種子處理。合理密植，每畝用種兩公斤，行距爲30釐米至40釐米，株距爲25釐米。蕎麥種子必須在黑暗條件下才能萌芽，播後要蓋種。精細管理播後遇雨，要及時破除土壤板結層，以保全苗。長出第一片真葉時中耕，酌情疏苗。現蕾時進行第二次中耕培土，防止徒長倒伏或貪青晚熟。
蕎麥可以撒播、窩播和條播。窩播的行距30釐米，株距20釐米。條播的播幅15釐米，行距30釐米，每畝播種量3.5—5公斤。
蕎麥子葉大，不容易出土，土地要精細整地，疏鬆土壤，一般開廂種植，廂寬1.6—2米，每畝撒施或者條施腐熟的農家肥1500—2000公斤。
蕎麥的播種期，春蕎以4月下旬到5月上旬播種，7月下旬到8月中下旬收，一般在我村就是挖了馬鈴薯後隨着撒播蕎麥。秋蕎8月上中旬播種，11月上旬收穫。
