蜈蚣如何加工成蜈蚣皮

一般蜈蚣在經過三至四年的養殖後才能達到商品的規格，在達到商品規格後要及時進行加工處理，一般建議加工的時間安排在11月份，在這個時候氣溫較低、空氣乾燥，利於加工的進行：

在加工前應準備好撐蜈蚣的細竹篾片，將活蜈蚣用６０℃溫水浸泡１～３分即死，撈出來瀝去水分就可以用細篾片把蜈蚣撐開。其方法是將細竹篾片兩頭削尖，一頭刺入頭部腹面，另一頭刺入尾節腹面把蜈蚣自然拉長。

撐好的蜈蚣要麼放在通風陰涼處晾乾，要麼用炭火以較低的溫度烘乾。可成爲成品銷到藥材收購部門。