蘆葦筍種子種皮革質化，透水性差，吸水慢，播前用25～30℃的水浸泡2～3天，經催芽後播種。播完覆細土，並蓋草保溼。10～15天開始出苗，育苗用種0.5～1千克/667平方米，育成苗可栽大田0.6～1公頃。
蘆葦筍是多年生宿根作物，一般以土質肥沃、通氣性好、土層深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土或壤土爲最適宜避免透氣性差的重粘土、耕作層淺、底土堅硬、強酸性或鹼性土壤及石礫多的土地，前茬是番茄、甜菜、苜蓿的地塊也不宜種植蘆筍。
綠蘆筍栽植行距爲135～150釐米，白蘆筍爲取土方便，擴大行距爲180釐米，株距均爲30釐米，定植溝寬40釐米，溝深25～30釐米，溝內鋪施基肥和複合肥，667平方米施土雜肥3000～4000千克，複合肥30千克，覆土4釐米。將幼苗按株距栽入溝內，覆土3～5釐米，澆透水，待一週緩苗後第二次覆土。
播:8～9月份播種，10～11月份定植，第三年春季開始採筍。 三、培育壯苗 1、營養鉢育苗:按70%園土、30%有機肥配製營養土(加2%三元素複合
