基因工程的本質是一種隨機變異

基因工程又叫DNA重組技術，是指按照人們的意願，進行嚴格的設計，並透過體外DNA重組和轉基因等技術，賦予生物以新的遺傳特性，從而創造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產品．基因工程的實質就是一種生物的基因拼接到另一種生物中，即發生了基因重組。