石漿魚和偏口魚的主要區別是，科目分類不同、形態特徵不同，生物特性不同，具體如下：
一、科目分類不同
1、石漿魚
石漿魚，別名舌鰨魚，是鰈形目、舌鰨科魚類。
2、偏口魚
偏口魚，別名高眼鰈，是是鰈形目、鰈科魚類。
二、形態特徵不同
1、石漿魚體長，甚側扁，不對稱，呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出，吻端圓鈍。吻部下彎如鉤。口小、下位。下頜常爲吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小，絨毛狀，形成一牙帶。眼小，上眼不接近頭背緣。鱗細小，多爲櫛鱗。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連，無胸鰭。
2、偏口魚
體長卵圓形，側扁，尾柄狹長。兩眼均位於頭部右側，上眼位於頭部被緣的正中線上。口大，前位，左右對稱。有眼側大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側被圓鱗。側線幾乎呈直線狀。背鰭始於無眼側。有眼側的胸鰭較長。尾鰭呈截形。
三、生物特性不同
1、石漿魚
石漿魚棲息於淺海底層泥沙底質海區，攝食甲殼類、魚類和軟體動物等。繁殖期爲3～10月，因種類而異，自南而北依次延遲。在海灣河口附近產卵。
2、偏口魚
近海冷溫性底層魚類。冬季棲息於水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可見。翌年春末夏初向淺海移動。4月中旬至6月上旬爲生殖期，之後散佈於30-60米的海域索餌。食性廣，主要攝食小魚，次爲蝦類、頭足類、棘皮類和多毛類。
