1.吃大閘蟹要注意不食用其他性味寒涼的食物，會加重腸胃的寒涼程度，容易出現對身體不利的情況。
2.吃大閘蟹要注意當天煮當天吃完，最好不要留到第二天，若實在食用不完，可以將大閘蟹用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，第二天食用的時候需要再次加熱，熱透才能食用。
3.痛風患者不要多吃大閘蟹，大閘蟹的蛋白質含量很高，因此食用大閘蟹會加重體內嘌呤含量，對痛風患者不利。
4.吃大閘蟹的時候不能喝性寒的啤酒，可以喝有活血祛寒作用的白酒和黃酒，同時有殺菌作用的白葡萄酒也是十分合適的。
5.大閘蟹不能多吃，一次吃一隻比較好，吃兩隻的話要注意平時不要食用其他寒涼之氣的食物，並且一週這樣吃兩三次就可以了。
6.大閘蟹性寒，食用的食用需要搭配一些姜醋汁一起食用，這樣不容易導致脾胃太過寒涼。
大閘蟹的胃、心、腮、肺、腸不能吃。
大閘蟹的胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連着蟹胃。
蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，爲眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
肺是大閘蟹的主要呼吸通道，有很多細菌存在，因此也不能吃。蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
