在德國民間有這樣的習俗：每年的5月1日，年輕的姑娘總要在陽臺上插上一株白樺樹枝，男青年要向愛慕的姑娘獻上一枝翠綠的小白樺樹苗。可見，德國人把白樺樹看作了純潔高尚愛情的象徵。
白樺樹以白色著稱。樹幹聳立，枝葉疏散，樹皮潔白，枝條柔軟，迎風搖曳，姿態俊美，遠遠望去，婀娜多姿，好像一羣白衣天使在翩翩起舞，人們給予它“美人樹”的美稱。樹皮上有線形橫生的孔，好像樹幹上生着無數調皮的眼睛，在向四周瞭望。白樺樹的用途廣泛。單是樹皮就可以用來寫字作畫，也可製作精美玲瓏的工藝品，還可提煉白樺油，供化妝品香料用樺樹汁可以藥用富有堅硬而彈性的木材用途就更廣了。
