1、需要到當地相關指定的部門進行培訓，併合格後纔可以給予服務員證書。
2、鑑定方式如下：分爲理論知識考試和技能操作考覈，理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考覈採用現場實際操作方式進行。
3、理論知識考試和技能操作考覈均採用百分制，成績皆達60分及以上者爲合格(技能操作考覈的每一項也必須大改考覈滿分的60分以上)，技師鑑定還需進行綜合評審。
4、培訓要求：全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。
5、晉級培訓期限：初級不少於300個標準學時中級不少於280個標準學時進階不少於260個標準學時技師不少於240個標準學時。
6、本職業共設四個等級，分別爲：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、進階（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。
