R、R′、R"可以是氫或烴基。廣泛存在於自然界 ，蛋白質是以酰胺鍵-CONH-（ 或稱肽鍵）相連的天然高分子化合物。哺乳動物體內蛋白質代謝的最終產物尿素就是碳酸的二酰胺 H2NCONH2 。許多生物鹼如秋水仙鹼、常山鹼、麥角鹼等分子結構中都含有酰胺鍵。酰胺。在構造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羥基被氨基或烴氨基（-NHR或-NR2）取代而成的化合物也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被酰基取代而成的化合物。 酰胺的命名是根據相應的酰基名稱，並在後面加上“胺”或“某胺”，稱爲“某酰胺”或“某酰某胺”。例如： 當酰胺中氮上連有烴基時，可將烴基的名稱寫在酰基名稱的前面，並在烴基名稱前加上“N-”“N，N-”，表示該烴基是與氮原子相連的。
