易姓屬稀有熊貓姓氏，所以人口很少。
易姓出自姜姓，以祖名爲氏。
齊桓公寵臣雍巫食採於易，又稱易牙，易牙犯上作亂，被殺，其子孫以先人名字爲氏，稱爲易姓。
易姓的起源與演變主要有三：
一、源出有易氏，以河爲氏，易水在河北省西北，大清河上源支流，有北易河、中易河、南易河三支，均出自古冀州之地，今河北易縣境，匯合後入南拒馬河，東南流注大清河。相傳黃帝時代有一支遊牧部落有易氏活動於易河流域，經歷堯舜、夏商，有易氏仍活躍在華北地區。
二、源出姜姓：炎帝族姓姜，其後裔太公姜尚輔佐周文王滅商，西周初被封在齊，史稱齊太公，也稱姜太公。
三、源出姬姓：周文王之十五子畢公高之後畢萬，畢萬被封在魏，是戰國時魏國的先祖，其後裔中有食採於冀州東境的易水，子孫以水名爲氏。
