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在我國古代,比目魚是象徵忠貞愛情的奇魚。
比目魚被認爲是從一種習慣單側休息的基本對稱的鱸形魚(海鱸魚)進化而來的。世界上大約有570種比目魚,可以劃分爲11個科。比目魚中最原始的科是鰜科,具有非常類似於鱸魚的胸鰭與臀鰭,只有眼睛和長長的背鰭和海鱸魚有所差異,這說明比目魚是從鱸形目祖先進化而來的。
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