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 嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統一制定。

嶗山啤酒採用國際優良的大麥基地所產麥芽（澳洲麥、加拿大麥、法國大麥）。