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學名藜麥，植物分類屬藜科，雙子葉植物。原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約爲海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度爲海拔3000-4000米的高原或山地地區。
柔麗絲是紅藜成熟時結成的穗，未成熟的柔麗絲多爲綠色，成熟後會有紅、橙、黃。
柔麗絲枝幹長且柔軟，它的果實飽滿且色彩豐富，在花藝創作中可作爲線性花材，常用於新娘手捧和裝置藝術
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