飯爹鮮味生抽怎麼樣

飯爹鮮味生抽確實挺不錯的，色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，清澈透明，風味獨特。

該鮮味生抽以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。醬油中的甜味主要來自原料中的澱粉經曲黴澱粉酶水解生成的葡萄糖和麥芽糖，其次是甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸和脯氨酸等。