醬油能用微波爐加熱嗎

醬油是可以在微波爐加熱的。因爲醬油本來就是用豆餅、麩皮、黃豆等爲原料，透過發酵，再高溫消毒後製成的，醬油高溫後吃了更有利於健康。

但是，醬油用來滷雞蛋時就要切記，一定要把雞蛋煮熟剝乾淨殼，才能進微波爐，因爲帶殼的雞蛋在高溫中會爆成碎片。

可以

但是微波爐本身並不產熱，而是利用自身的磁控管，將電能轉換成微波，震盪食物分子，分子以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪的宏觀表現就是食物被加熱了。

所以加熱醬油需用微波爐專用碗及蓋子，加熱水狀物體，最好有透氣孔，避免水加熱過程中飛濺。