盛源祥鹽水鴨創始人

盛源祥的創始人盛禎祥生於1882年，是滿洲旗人，在韓復興做過大師傅，於1915年創辦了盛源祥，歷史記載清晰，製作工藝獨特，很快透過了認證。

盛源祥爲南京盛源祥食品有限公司申報的自主品牌知識產權[1]，由中華人民共和國國家知識產權局批准透過，主要提供：肉脯豬肉食品等服務。