虹橋火車站內設有多個開水間，一天24小時供應熱水。爲了方便旅客乘車需求，鐵路部門規定旅客列車車站內必須設有開水間，供旅客旅途區間飲水需要，虹橋火車站在旅客候車區內兩側設有多處供旅客飲用水的開水間，開水間內電茶爐自動上水，並有指示燈顯示水是否燒開。
上海虹橋火車站是高鐵動車組列車專業車站，現已設定了5處直飲水臺和淨化開水間，向旅客提供常溫水、溫水和開水三種飲用水。“
負責該項目的專家向記者介紹，溫水並非將冷水與開水混合，而是將冷水管子套在開水管子裏，冷水一路上被開水加熱，放出來時就成了溫水，溫度基本維持在35℃水平，符合口腔舒服度，“冬天，人喝了涼水會感覺偏冷，而喝熱水又感覺太燙，因此我們推出溫水直飲水以方便旅客飲用。”
