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炒羊血、羊血粉絲、羊血煲豆腐、滑溜羊血、辣椒炒羊血等
羊血煲豆腐
(1)將豆腐切成塊狀,羊血切成塊狀。鍋中入清水,把豆腐放到鍋中,加入一點鹽,焯一下,再撈起來,這樣可以讓豆腐更嫩滑。
(2)羊血也需要用開水鍋中煮一下,看到有變色後,再盛起來控水。
(3)將煲仔碗給放到爐上,加入一點油,放入生薑片炒香,再把豆腐,還有羊血放到上面,淋上點醬油,蓋上蓋子,煮幾分鐘。
(4)最後開啟蓋子,撒上點胡椒粉,香菜,便可以開吃了。
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