新鮮的栗子，含有大量的的水分，先要將栗子放置通風口稍微風乾水分，再用牛皮紙包裹好，用密封膠袋裝好，放置冷藏層，可放三個月左右！
如何儲存栗子，存放的時間長
直接找一個玻璃瓶封存起來，而且最好不要過長還是在兩個月吃了，也可以做栗子醬，放進蒸箱裏蒸15分鐘，牛奶還有煉奶一起蒸軟加入一點山藥一起。封存一個瓶子裏，可以沫麪包上，這樣存時間長。
如何儲存栗子，存放的時間長
方法如下:
1、直接通風存放
新鮮的板栗買回家，直接攤放在陰涼通風的地方晾曬2到3天，注意不能曝曬，也不能晾曬的時間過長，如果板栗的水分損失過多，很影響口感，就不好吃了。
晾曬後的板栗，找一個透氣性好的袋子（比如布袋）裝起來，放在家裏透氣通風又不被太陽曬到的地方，一般至少可以讓板栗存放一個月新鮮不變味，注意一要防潮、二要防蟲、三要防止風乾。
2、容器填充存放
直接通風存放的方法最簡單，但是容易產生一個問題就是板栗的水分揮發得快，可以將板栗混合溼度合適的稻草，裝進罐子等容器裏儲存，也可以用沙土和木屑填充容器，要注意填充材料的乾淨和乾燥。
3、冰箱保鮮存放
用冰箱保鮮板栗也是一個好方法，同樣是把壞的板栗挑出來，用鹽水浸泡清洗後，稍微晾乾水分，放在保鮮袋裏紮好口子，然後放置冰箱保鮮處，保持新鮮一兩個月也完全沒有問題，而且板栗不至於水分蒸發。
4、做熟冷凍存放
這種方法是存放時間最久的，可以存放一年之久，而且板栗拿出來重新加熱食用，依然有新鮮板栗的甜美滋味，實在難得。將板栗直接做熟，不要開口，自然冷卻後，用塑料袋或保鮮袋包裝嚴實，放在冰箱冷凍處。
