高苞學名叫什麼

應該是茭白，茭白一般指菰。菰，禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。圓錐花序長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，爲果體之1/8。

茭白，在荊楚的叫法很奇特，稱之爲“高苞”，其實它的本名也不叫茭白，謂“菰”。看來茭白也是別名。菰米，多麼生僻的名字，它離我們太久遠，可它在唐代卻是我們祖先的食糧。