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不可以。
一、拉絲粉是從麪粉裏提取的,含量低,主要成分是植物蛋白。小麥粉的主要成分是澱粉,蛋白質佔比低。
二、拉絲粉是利用它形成的網狀物骨架,把餌料填充在其空隙中。而麪粉剛不具備此特性。
綜上面粉不可代替拉絲粉。
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