不能。陳皮不能放進冰箱儲存，因爲冰箱低溫可使冷櫃內溼度變大，陳皮受潮後更易變質。陳皮想要延長存放的時間，可以加入鹽或者糖封存，平時可以用來泡水喝。要放在陰涼通風處儲存，一旦發現陳皮回潮就要拿出來晾曬，這樣可以使陳皮久置不腐，風味更佳。用當前成熟的製作工藝製作的陳皮，如果儲存得當，一般可以存放2~3年。
最好是放在房間陰涼處，自然降溫，否則容易變質。
經過太陽下曬過的陳皮，溫度會比較高，一般選擇放入室外陰涼處降溫一下後，在放入房間陰涼地方，第二天繼續晾曬，如果陳皮溫度高時，放入空調房間後，會快速降溫，忽熱忽冷，對於陳皮溫度均衡不好。
