大概在清明時節，三四月份去吃，河豚主要在長江下游，揚州、泰州、鎮江這裏的特產。現在基本上都是人工養殖，不過價格還是挺高的
河魨肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，最佳時機
南通河豚什麼時候吃
每年春天1-2月是吃河豚最好的季節，此時的河豚味道極佳，很適合生食，河豚肉質晶瑩剔透，口感嫩滑，具有較高的營養價值，魚皮中富含極高的小分子量膠原蛋白，但其魚皮上有刺，因此在食用時需多加註意
南通河豚什麼時候吃
南通長江河豚，江蘇省南通市特產，中國國家地理標誌產品。春天，尤其是清明前後，河豚肉質鮮美，是最佳時機，最適合吃。但應注意，其眼、血、肝臟、卵巢等部位有毒，要好好處理，不必拼死吃河豚。
