三紅水是什麼

是紅米，紅豆，紅棗煮出來的糖水。

煮三紅湯要提前把紅豆洗淨，浸泡兩小時以上。我通常是隔夜浸泡紅豆。冬天氣溫低，可以用溫水來泡紅豆，但水溫不宜過高。

紅豆泡好後，沖洗乾淨，倒入鍋中加入足量的清水，大火煮開，保持沸騰狀態約1分鐘左右轉中火煮制40分鐘。加水量沒有固定的要求，您可以根據自己的喜好來添加。

紅棗洗淨去掉棗核，這樣做的好處是可以去除其燥熱之氣，如果您比較容易上火更應該去掉棗核再煮。