1、香蘭素用作食用香精、日化香精。
2、香蘭素是獲取粉香、豆香好香料。香蘭素常作粉底香用。香蘭素可廣用於幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚苄醚、香豆素等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，香蘭素也可用於掩蓋不良氣息。香蘭素在食用、煙用香精中應用也較廣，而且香蘭素用量也較大。香蘭素在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香蘭素是我國規定允許使用食用香料，可作定香劑，香蘭素是配製香草型香精主要原料。香蘭素也可直接用於餅乾、糕點、糖果、飲料等食品加香。香蘭素用量按正常生產需要，香蘭素一般在巧克力中970mg/kg口香糖中香蘭素加入270mg/kg糕點、餅乾中香蘭素加入220mg/kg糖果中加入香蘭素200mg/kg調味品中加入香蘭素150mg/kg~冷飲中加入香蘭素95mg/kg。
4、GB 2760 2011規定爲允許使用食用香料。香蘭素廣泛用於配製香草、巧克力、奶油等型香精，香蘭素用量可達25%～30%，香蘭素或直接用於餅乾、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳製品。
5、香蘭素是重要合成香料，香蘭素廣泛用於日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。香蘭素在食品工業中用量大，用於配製香草、巧克力、奶油等型香精，香蘭素用量可達25-30%，香蘭素直接用於餅乾、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳製品。
