11月下旬成熟後從花底處取出種子。
洛神花在11月中、下旬採摘，葉黃籽黑時將果枝剪下，摘取花萼連同果實。玫瑰茄主要吃外面的萼片，只有成熟的果子萼片才足夠的分量。
洛神花可食用的部位是花瓣凋謝之後的萼片，爲了避免採收過程中傷害嬌嫩的花萼，萼果成熟後，用剪刀剪平萼果基部，再用竹筷插入基部中央，戳出萼內未成熟的蒴果。這樣就可以取出種子。再將萼片曬乾或脫水乾燥，即可貯存或加工食用。
選擇葉黃籽黑的飽滿的果實，把枝剪下，摘取花萼連同果實，曬乾，貯存。
洛神花的養殖：洛神花對土壤的要求並不是很高，在一般肥力的土壤中就可以生存，如果生長在肥力好的土壤中，分支會多，但是容易產生倒伏現象，如果生長在比較貧瘠的土壤中，會發生白化苗的疾病，所以洛神花最好的養殖土壤是半熟化的黃泥土。養殖可使用碧卡微生物菌劑補充養分。
洛神花一般指的及時三七，它的種子是長在其蒴果之中，果實的直徑在1.5釐米左右，上面密被粗毛，種子呈腎形，等到果實成熟後，直接將其取下即可。
洛神花的果實一般在農曆的十一月份左右成熟，然後就可留種，挑選生 洛神花的果實一般在農曆的十一月份左右成熟，然後就可留種，挑選生長健壯的母株，將種子採下後拿來曬乾。
