麥芽、啤酒花、酵母和水
青島白啤可以說是當之無愧的“國貨之光”，原麥汁濃度爲11.0°P，配料表中只能看到麥芽、啤酒花、酵母和水，材料可以說是非常紮實了，因酵母留存在酒液之中，所以酒體看起來有些渾濁，屬渾濁型小麥啤酒，白啤香氣豐富，泡沫細膩，麥芽香味和果香比較協調，酒體清爽易飲，喝起來暢爽舒服。
1、 大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，澱粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。
2、 酒花：青島啤酒採用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，並延長啤酒儲存期，保證了啤酒的正常風味。
3、 水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純淨、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。
對於啤酒來說，配料是非常重要的。一定要選優質的配料，才能釀出好的青島啤酒。
