問題解大蒜原產地是西亞和中亞以及地中海地區，自西漢張騫出使西域，把大蒜帶回中國後種植栽培，至今已經有兩千多年的歷史了。
大蒜起源於中亞和地中海地區，亞洲西部高原。
中國的主產地是河南、山東、江蘇等省。
大蒜爲百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
蒜原產於西亞。
據漢代王逸所著的《正部》記載：“張騫使還，始得大蒜、苜蓿。”也就是說，大蒜是張騫出使西域時帶回來的。大蒜傳入中國後，很快便成了人們日常生活中的美蔬和佳料，作爲蔬菜，與蔥、韭菜並重，作爲調料與鹽、豉齊名，食用方式也多種多樣。西晉時，老百姓已常食大蒜。晉惠帝逃難時，就曾從民間取大蒜佐飯。《太平御覽》中記載：“成都王穎奉惠帝還洛陽，道中於客舍作食，宮人持鬥餘大米飯以供至尊，大蒜、鹽、豉到，獲嘉市粗米飯，瓦盂盛之。天子啖兩盂，燥蒜數枚，鹽豉而已。”
