北方鴨子品種介紹

北京鴨

又稱白鴨、填鴨，是世界上最負盛名的肉用型品種，產於北京玉泉山一帶，已有數百年的飼養歷史。

這種鴨與以上介紹的鴨品種不同，它肌肉柔嫩，脂肪在皮下和肌肉間均勻分佈，是製作烤鴨的最佳原料

2、固始鴨

又稱淮南麻鴨，產於河南省固始縣及信陽地區，這種鴨爲中型蛋肉兼用型麻鴨。

3、微山麻鴨

主要分佈於山東的南四湖，即南陽湖、獨山湖、昭陽湖和微山湖。

4、.文登黑鴨

產于山東省的文登市，並在乳山、牟平也有，這種鴨以羽毛黑色爲主。

5、漢中麻鴨

主要產於陝西省漢江兩岸的漢中、城固、等地。