四月上旬至五月上旬。
龍爪豆又叫做多花菜豆、荷包豆，一般是在4月下旬至5月上旬進行種植的，播種方式採用單作或間作，前茬收穫後一定要進行耕耙整地，後期就可以種雙行。
南北方種植時間：南北方種植龍爪豆的時間是有一定差異的，具體要根據無霜期的長短而定，南方多在春秋季節種植，東北地區則可以在夏季種植。
大棚栽種時間：龍爪豆是可以進行大棚栽種的，可以在一年四季進行播種。
兩廣及福建等省區，一般在2-3月播種。華中或華東地區，在3-4月播種。如採用營養杯育苗，可提早10-15天出苗。播種後約90天可採收第一批鮮豆。
荷包豆（學名：Phaseolus coccineus Linn.）是豆科菜豆屬植物，別名扁豆、紅花菜豆。多年生纏繞草本。在溫帶地區通常作一年生作物栽培，具塊根莖長2-4米或過之，被毛或無毛。羽狀複葉具3小葉。花多朵生於較葉爲長的總花梗上，排成總狀花序。莢果鐮狀長圓形種子闊長圓形，長1.8-2.5釐米，寬1.2-1.4釐米，頂端鈍，深紫色而具紅斑、黑色或紅色，稀爲白色。
原產於中美洲，世界溫帶地區廣泛栽培。中國東北、華北至西南有栽培。荷包豆性不耐寒，要求陽光充足、深厚肥沃的土壤。
該植物常栽培供觀賞，但在中美洲其嫩莢、種子或塊根亦供食用。其豆較大而味美，已廣泛爲雜豆大宗出口。
荷包豆播種可在每年4-5月進行。
荷蘭豆播種以秋天季播種較好，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬—11月上旬陸續播種。北方一般早春播種，就是在土壤解凍後進行播種，炎熱來臨前收穫結束。也可利用於早春和秋季在溫室、大棚、陽畦等保護地進行春提早栽培和秋延後栽培。
荷蘭豆是食莢豌豆，以採摘嫩莢爲商品要選擇高產優質的品種，如臺中11號、延引軟莢、草原21號、食莢大等品種。
整地施基肥
荷蘭豆種植要避免重茬，荷蘭豆的根系比其他豆類作物弱，爲了促進根系的發育，必須創造一個良好的土壤環境，要做到精細整地，早施基肥，以保證苗全、苗壯。前作收穫後要及時滅茬翻犁。酸性強的土壤要結合翻犁，每畝地施生石灰70—100公斤，以中和土壤酸性，改良土壤。並起到殺菌作用。同時每畝施有機肥2000—3000公斤、過磷酸鈣25公斤作基肥，播種前10—15天在廂面上均勻撒施，並與土壤混合
